雲南大薄片~~!




幾個禮拜前在桃園吃了一個未曾吃過的東西.....雲南菜..
可惜那家沒有很好吃...不過卻對雲南菜滿有興趣的...

難得到忠孝sogo逛街~~順道吃了隔壁巷子的云滇
生意頗好~~

店裡的雲南大薄片還能跟碗豆粉一起搭配....
所點的是小尺寸...不過出場時大的嚇人 (真的是小的嗎~~???)
碗豆粉據說是雲南的一種特色小吃...不過我吃不出碗豆味...
(菜單上寫碗豆味香氣十足....感覺誇張了點...)
口感像蒟蒻...填肚子功能很夠...也許能減肥吧~~ ~

大薄片就是帶皮帶點油的豬肉...給他切的很薄!!!
不過吃起來並不油膩....搭配一點酸.辣油.眾多白芝麻的醬汁~~~灑上花生粉~~
雲南菜每道菜都用這種醬汁.....所以....建議一次點一種小菜就好....
不然味道都是差不多的  僅是裡面的主料不同罷了~~

倒是云滇的花生粉吃起來有酥脆感...應該是有特別炸過....
香氣夠...也比較特別~~


另一種主食就是過橋米線....
像是變細又加長的米苔目....
米線可以乾拌或湯麵

今天點的是牛楠口味~~鹹度適中..
還有一顆蛋~


價位中等...到sogo不知道吃甚麼~可以來此~~~~


感覺雲南菜跟越南菜都重那個醬汁....而且都是, 一種醬百種菜來搭~~~

'醬汁配上菜的搭配.....變化度上~ 越南菜  勝!

泰國菜的醬汁也有用到花生粉....以吃不膩的話...泰國菜略勝!!




 
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