斯菜耶~~就是賣波斯地毯那各國家,大家吃過嗎???

這幾天在大陸看著故鄉的新聞...火紅話題就是米其林餐廳在台開幕,腦中噹!一下想起我也吃過
米其林認證的餐廳耶!!!!

我也實在難以形容它的味道,可是真的希望大家有機會可以嘗試過。


這是2007年7月到舊金山自助旅行的一次巧遇
,從網誌倉庫翻出來回味一下,而且是很奧妙的
波~斯~菜~...........

︿ 前菜  簡單的麵包. 洋蔥. 起士. 薄荷葉. 奶油.....小小詭異的搭配揭開序幕......吃法如下圖,跟著薄餅

一起包裹下肚.....因為餅皮搭配了薄荷葉,口味很新鮮的體會....




另一前菜...分辨的出來的是酸起士酸番茄....有濃郁的酸起士烤番茄的微澆味散發而出.....

這種特殊的香料國家食物,因為不是一般接觸到的,所以看到盤子內容物形狀,再想像味道,

入口後的感覺又跟想法有差距,常常讓我們第一口驚嚇到,又不能說他很難吃(第一口是覺得

有點怪好像有點難吞嚥),可是,再吃ㄧ口,很奇妙的感覺,你又會覺得並不難吃不噁心,

甚至可以一口接一口,如果問你會愛上它嗎?會常來吃嗎??ㄟㄟ ~不會耶,我想是味覺習慣問

題,真的不是難吃而是習慣上不會想多吃。


哎呦~~大家有沒有看的很玄,事實上,是有一點,感覺的出來每道都是精心熬煮...所以推薦大

家要嘗試一下。


用餐到最後餐桌上的人隱約微弱的發聲"妳覺得好吃嗎",我深吸一口氣穩重下了結論是

                                         「味道很妙,是深奧的味道」獲得在場所有人大為認同

以下免強儘量形容讓大家想像一下味道........找各台灣的料理味道跟他比較接近的來形容吧。

店裡有名的是羊肉料理,還有他們沒有豬肉類的...

以下這道偏像…豆瓣醬的感覺.........中間是起士....是把肉類熬燉的一塌糊塗......

(阿~這句好像不是形容食物用的).......但是真的已經分不出是什麼肉



下圖這道羊腿搭配一些軟爛的菜與豆子...味道有一點點接近像爌肉飯配的那些醬菜...入口後還有

接踵而來至少三種香料味~~




這道很好吃...味道跟形狀比較能分辨~~~  醃製後碳烤!!!很讚  羊腿羊排 還有羊腦...


下圖..看起來像整盤豆瓣醬放薯條....味道全然不同!!!   可是能深刻感受這也是熬煮許久的一道菜

我拿接近一點的味道 - 台灣的當歸羊肉來形容它 ....> <....


看似正常的米飯....又搭配奇怪顏色的東西...


後來我們發瘋了~~~因為眼睛所見與想像和入口都差距很大,大家精神狀態已經很不穩定,

決定再一起嘗試甜點......侍者推薦甜梨子搭配冰淇淋.....


黑色的醬以為是藍莓....沒想到第一口有..鐵打損傷中藥膏的氣味....不過第二口之後又突然變好

吃  越吃越好吃....

再來~~開心的吃冰淇淋....入口又嚇到!!!! 什麼玩意~~怎麼有種點薰香的感覺...口感還沙沙綿綿的

沙子感.....可是....也是多吃幾口又覺得不錯.....自嘴裡味道慢慢變化........好妙喔

最後布丁~~是店長送我們的....原本以為這又會是有特別的味道~~~意外的是.....喔~~

這是正常世界的布丁

可是....異常的感動....終於有我們領域的食物了~~

為神奇的經驗留念~~



舊金山米其林餐廳的照片

舊金山開車旅行的遊記完整版
SF ...我們的春季旅行.....開始

SF ...我們的春季旅行.....完成


慶祝洋基封王~~ 同場加映當年看洋基王建民上蘋果日報的那刻...
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