看見煙火的頂端

好久沒有寫一些食記了

元旦假期用了個有別於去年的好心情回到台南

嶄新的開始~

南國的空氣與天氣總是良好

雖然回家總會有股因被期待而擔著的壓力

可是鄉愁阿...

鄉愁的愁字又總在美食之後       煙 消 雲 散

去年的冬日

我迷戀著各種火鍋

台南簡餐最多的就是火鍋    所以我對火鍋沒特別著迷過

但可能是暖呼呼的氛圍   片刻都足以溫暖人心

所以去年 台南著名的烏骨雞鍋  台北各大小店有鍋的總是點上一爐

假期中的台南總是異常多人

那日傍晚第一次來到仁德店門外

尚未到店裡, 店隔壁的7-11是我前所未見過的人擠人~

一時還誤以為我爹娘這麼遠只是要跑來這家 7-11買晚餐吃?

誤會了!! 原來是天冷~排隊的人潮耐不住寒風

全都到店家隔壁的7-11避寒風了

就這樣我們也等上了一小時

連平日不愛排隊久站的父親  竟然為了這美食也乖乖的等著

可惜當日牛腩賣光了~據說無比美味呢!

↓點菜後牛尾先上桌，需趕緊下鍋讓他魯透

↓ 店內很經典的肉燥，是牛肉碎末滷出來的，味道跟肉質都很棒，

  第一次遇到添飯還要排隊呢~(店內無限供應的)

↓ 湯頭皆是大牛骨跟蔬菜熬煮，剛上桌的樣子

↓ 肉片切盤有不同部位，涮各幾下就入口美味極了，識貨的饕客記得點切盤要跟老闆說希望的口感，

  老闆會給您想要的不同部位(口感)，圖下油花分布均勻，涮起來爽口軟中帶脆，我們都愛這款!

↓ 另外的一盤，看起來油脂較少，較有嚼勁，每盤肉片300元

↓ 另外點了份烤牛舌~但因為鍋物涮肉已經很美味，烤物成了滿足點餐慾望的一種功能

店家還有手工的各類火鍋餃也很棒~ 上店家時別忘了到冰箱拿取~

阿裕牛肉涮涮鍋