mama の泰式料理 @ 看見煙火的頂端

在料理中果然很容易忘記煩心的瑣事~

上禮拜上了一堂夢寐以求的課程....
應該是說, 默默讀取這個生活已經好幾個年頭了....
也成了我私房收藏之一,
曾看過有人說, 這個部落格是自己私藏不想讓人發現的心頭貨~
當時讀到這句的時候, 還真是切中心房...

近期我也大方分享了這件事情... 大概是年紀到了(現在什麼都可以扯上年紀到了哈~)
泰國料理酸甜辣的口味真讓人欲霸不能~
不過我家人丁單薄.............

回來自己也試煮了一下...
這一下    讓我連吃了三四天...... > " <
中午便當外加晚餐.... 因為同事不吃辣....
所以我這加了數根綠辣椒的咖哩也不好意思分享~

在家切肉的時候, 發現早就想買跟切肉的菜刀...
於是又飛奔出去買了 WMF的名刀.....
WMF很久以前分享過....
每回家母出國都會扛很多回來....耳濡目染下就這樣買下去...
結果發生了點小插曲   所以
這個月我拮据到連記帳本都拿廢紙來利用   >"< 是有多拮据......

廢話很多....還是回到料理上....
照片裡的廚具可都是料理界的LV~

泰式食材香氣十足....
第一次認真的聞南薑的味道.... 很清香....
擁有優雅香氣的香味... 跟日本細香蔥ㄧ樣, 含蓄的辛香料~

第一道柚香蝦沙拉... 因為加了綠辣椒, 在冬日也很適合, 很暖和身骨
泰式料理中的小茄子.... 很可愛~

完成後的咖哩醬~
非常好吃..!!
在家裡炒咖哩醬的時候.... 整個香味滿溢阿~!

後來添購的食材.... 魚露讓我家的貓都醒過來了~~~~ 黏在腳邊...叫阿叫的~

之前對泰國米印象不太好.... 那又乾又硬粒粒分明的米飯....
在美國最常買的就是泰國米....因為價格便宜... 常是留學生的首選...
不過
吃泰國料理時他的出現就不會感到厭惡.....
果然當年用泰國米吃滷肉飯就是不對ㄇㄟ~